Итоги форума Интекпром Bakery

Исполнительный директор «Меридиан Автоматизация» Анна Шавалеева рассказала о компании, трендах роботизации и технических решениях для производителей кондитерских и хлебобулочных изделий. 

И вот, что важного отметила спикер:

• Роботизация в пищевой отрасли составляет 12 %. Рынок будет развиваться, у него есть потенциал роста.
• Роботы повышают качество и производительность. Промышленники отмечают до 50 % сокращение брака, на 30-50 % увеличение объёма выпуска продукции, на 30-60 % уменьшение времени на выполнение задач.
• Уход импортного оборудования стал толчком для развития и разработок нового оборудования. В результате реверс-инжиниринга мы создали машину, которая в автоматическом режиме делает надрезы водой на заготовке из теста перед выпечкой. 

Автоматизировать можно рутинные задачи на производстве: укладку, паллетирование, формирование коробов, тем самым значительно повысить производительность и эффективность предприятия.